Joan Gómez Pallarès dijo

Estamos de acuerdo, PG, en que ni el fondo ni las formas del Sr. Capel son los adecuados para los fines, no sé cuales, que pretendía. Lamentable oportunidad perdidam, aunque no sepamos de qué...
Saludos
Joan

25 Mayo 2008 | 06:15 PM

Tony dijo

No estarán perdiendo protagonismo, influencia, poder marcar las tendencias, criterio, cuota de mercado, número de visitas, lectores o lo que sea los periodistas o columnistas frente a los blogs ? A mi me parece que la pataleta va por ahí.

25 Mayo 2008 | 07:26 PM

Carlos (Ligasalsas) dijo

Desde luego él la ha perdido.

Intentó tener su propio blog y no funcionó, ni llamando a corneta al personal fue capaz de levantar una cosa tan sencilla como es un blog que "sólo" necesita de cariño y de cierta curiosidad.

A partir de ahora, lo que cuenta es la comparación; el abanico se abre.

25 Mayo 2008 | 10:41 PM

gourmet dijo

No sé Carlos. A mí me parece que este rejón ha sido de los buenos. Capel sabe donde hacer daño y como puede enganchar con quienes opinan como él. Hay que recordar que hay muchos cocinero que temen a los blogueros.
Mi pregunta es, ¿un bloguero no es un consumidor que paga sus facturas?
Un saludo

26 Mayo 2008 | 09:46 AM

Salva dijo

Lo que no ha dicho Capel es que los glotonios despotrican sobre todo contra los criticos gastronomicos en su libro porca memoria. Es cierto que los blogueros tambien se llevan su parte, pero nada comparado con el repaso que dan a los criticos a los que llama poco menos que muertos de hambre. Lo cierto es que lo de este senor pasa de castano oscuro.

26 Mayo 2008 | 10:46 AM

Jorge Galindo dijo

Jiji. Qué rebote más gracioso.

Ahora en serio: los bloggers, en esto como en todo, vienen (venimos) a ocupar un lugar curioso: el de early adopters, usuarios experimentados, consumidores sobreinformados, o como se quiera llamar. A los expertos les revienta, como es normal, por una cuestión de cotas de poder. Cuando el que escribe no es anónimo, el problema es mínimo. Pero cuando lo es... En fin, qué le vamos a hacer. No podemos poner puertas al campo. Es lo que hay, me parece incluso divertido, y consiste más en una cuestión de ruido que de peso real en la crítica, gastronómica o de lo que sea, a largo plazo.

Para acabar, cito: "Lamentablemente, los debates útiles promovidos por prfesionales con conocimientos, son una minoría. Se trata de una nueva vía de comunicación entre círculos restingidos, que ha dado voz a quienes no la tenían y aspira a tener influencia creciente en el futuro". Pues colega, es lo que hay, a joderse. Esto no es una secta, sólo es un medio. Y considerablemente abierto. Abre tu blog y aprende a llevarlo, que no cuesta tanto, como ha apuntado Carlos. Por lo demás, Capel se ha ganado la antipatía de muchos por diversas razones que ya conocemos. Desde hace tiempo. Desde antes de los blogs.

27 Mayo 2008 | 01:29 PM

Tony dijo

Un dato curioso ; en la libreria donde hago mis encargos(es una libreria pequeña, de andar por casa), record de encargos de un libro de cocina o cocinero. Me comentó el propietario que es la primera vez que un libro de cocina levantó tanta expectación (que el recuerde).A que no adivinais cual.?¿?¿

27 Mayo 2008 | 03:07 PM

locadebarna dijo

la respuesta es "cocina para impostores" de un autor que es bloggero. Ayer fui a una libreria y vi que iba por la 4ª edición.
Respecto al motivo del post...qué deciros! yo creo que tengo todo el derecho a dar una crítica (buena o malo) de un restaurante como he hecho con el gresca de barcelona ayer cuando voy y pago. Y de anonimo nada. Tengo foto y nombre en el blog. No me escondo de nada ni de nadie.
El problema es que cada vez más los blogs tenemos voz propia y gente que nos sigue y nos hace caso cuando decimos que si un restaurante promete algo y no lo cumple, no quiero ir. Desgraciadamente esta semana me ha pasado con dos sitios. Los dos de comida creativa-de autor y los dos por el mismo motivo -cantidades-. Al menos quiero tener derecho a la pataleta.
Y de la misma manera cuando he comido bien, lo he dicho
un saludo

27 Mayo 2008 | 07:56 PM