¿Qué tienen en común Ferrán Adrià y Fernando Alonso?

Hace unos días había una publicidad en la televisión en la que una revista llamaba a los lectores a descubrir qué hay de común entre el cerebro de Adrià y de Alaska.
Yo voy más allá y traigo a colación ese debate pero entre un piloto y un cocinero. Adrià decía que él había invertido su dinero en una cocina, "su Ferrari", el asturiano querrá el coche y no la cocina. Pero más allá de esta broma, lo que sucede en la F1 desde que comenzó la temporada es que a Alonso le han crecido alrededor y en el propio país incluso, detractores por doquier que buscan menospreciar su talento y su tesón. ¿Y qué tiene que ver esto con Adrià?. A ello voy.
Últimamente estoy advirtiendo comentarios en algunos blogs, y entradas como en Duelos y Quebrantos, como al catalán se le intenta desprestigiar diciendo que está acabado, que no emociona, que se ha estancado y que lo que hace y vende no es cocina, es otra cosa. Y digo yo, ¿qué de malo tiene que alguien de este país triunfe?
Lo más curioso de todo ello es que de unos años a esta parte, nadie hablaba de F1 hasta que llegó Alonso, ni de cocina. Bueno sí, Arguiñano nos sacó a los cocineros el uniforme de "indigentes borrachos" que nos colocaban cuya labor todavía no he oído a nadie darle valor.
Hace unos meses llegué a un artículo en el que un supuesto cliente del Bulli hablaba de los problemas gástricos que le habían provocado sus platos y de sus problemas para defecar. No era un artículo médico, no.
Hoy me acerco a un artículo escrito para un medio nicaragüense por Fernando Savater que viene a echar más carne en el asador. El artículo no tiene desperdicio y apoyándose en las palabras de Santi Santamaría se cisca en la madre que parió a los que amamos la cocina, la buena cocina, la cocina que emociona, sea tradicional, casera, tecnológica, encapsulada, .......
A ambas dos referencias he llegado a través del blog anteriormente citado, que siempre ha mantenido una discrepancia y está en todo su derecho a criticar, pero digo yo, ¿habrá comido en el Bulli para afirmar que lo que se hace en Cala Montjoy es una basura?.
Me parece que flaco favor hacemos los bloggers si nos dedicamos a ejercer la crítica sin conocimiento, sin haber experimentado lo que luego se critica. Este mal, que ha sido y es un lastre para algunas guías, no puede apoderarse de nuestros espacios. Y esto, esta actitud en la que a veces es posible que caigamos todos, se convierte en arma de gran calibre usada por los detractores del fenómeno blog.
Ahora bien, no voy a ser yo quien diga que me parece un horror y una memez el citado, todo lo contrario, me parece un gran blog. En este caso discrepo.