La Coctelera

El Pingüe Gourmet

Críticas gastronómicas sinceras, deliciosas recetas sencillas, consejos impagables y muy poca tontería snob, son los ingredientes con los que nuestro cocinero elabora su menú diario.

19 Septiembre 2007

La campaña de la goleta Argus. Más que un libro.


Este viernes volví a ver el programa Callejeros dedicado a la almadraba y volví a pensar lo mismo que hace unos meses: ¡cómo me gustaría asistir a una!.
Hoy he terminado de leer La campaña de la goleta Argus, de Alan Villiers, traducido y publicado en español por la fantástica editorial TREA. En realidad no es una novela y tampoco un libro sólo de viajes, en su día fue una manera de potenciar el espíritu patriota del pueblo portugués durante el régimen de Salazar y eso se nota. Para mí esto es lo de menos aunque para adentrarse en la lectura hay que situarse en la época y en el momento histórico.
Villiers cuenta el viaje, la dureza de la pesca en doris, la vida entrañable y brutal de los pescadores, los problemas incipientes de la sobre-explotación de caladeros, la vida a bordo, la conserva del pescado,el orgullo de ser marino y de ir a bordo de un barco a vela, la sabiduría de los lobos marinos, la soledad en alta mar, la estacionalidad de la pesca, ....

Y tras la lectura de este libro me pasa lo mismo que con la almadraba: ¡Cómo me gustaría haber asistido a un viaje así!
Un libro que habla de sostenibilidad, algo muy de moda y que pone de relieve cual ha sido el camino erróneo seguido hasta la casi extinción de esos grandes peces "tontos", como los llama el autor, en alguno de los grandes caladeros. Sin duda el mejor libro que he leído en lo que va de año.

servido por gourmet 5 comentarios compártelo

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Sefalopo

Sefalopo dijo

Hola Roberto,
yo tube la suerte de asistir hace algunos años a una "levantá" de atunes en la almadraba de Barbate. Fue como ver una corrida de toros (ahora algunos llaman así a los atunes...¿?) delante de la barrera, con los pies en el albero y salpicandote de sangre. Espectacular, sin duda alguna. Estaba tan encima de los pescadores que uno de ellos me espetó: "Pisha, o te esha patrá o jala de la ré" (o sea, o te retiras un poco o me ayudas a tirar del copo, la base de la red que forma la bolsa donde quedan atrapados los atunes). Aquel día de mayo sacaron 251 atunes de un peso medio de 250 kilos, casi ná. Y un barco japonés los estaba esperando a todos en la bocana del puerto de Barbate.
Te aseguro que es el metodo menos agresivo con la fauna marina, así lo llevan haciendo por estas costas desde que estaban aquí los fenicios.
Si alguna vez tenéis la mas mínima posibilidad de asistir no se os ocurra perderoslo.
Saludos cordiales.

19 Septiembre 2007 | 07:03 PM

Mil Orillas

Mil Orillas dijo

No había oído hablar de este libro.

Qué recomendación tan interesante!

Gracias!

20 Septiembre 2007 | 08:14 AM

gourmetdeprovincias

gourmetdeprovincias dijo

Ando detrás de ese libro desde que supe de su existencia por un suplemento de cultura este verano (creo que era El Pais).

Por cierto, yo también vi el programa de viernes y, efectivamente, le despierta a uno ganas de asistir.

20 Septiembre 2007 | 11:17 AM

gastrónomo furioso

gastrónomo furioso dijo

Pues después de la prohibición que les han cascado esta semana me parece que nos vamos a quedar con esas imágenes para mucho tiempo...

21 Septiembre 2007 | 10:50 AM

gourmet

gourmet dijo

La duda que tengo es si los barcos factorías van a aceptar esta situación. Y también me pregunto la situación que se generará en las empresas españolas que se dedican na esta labor. Malos tiempos, sin duda.

21 Septiembre 2007 | 11:37 AM

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Cocinero vocacional, profesor ocasional, amo de casa a tiempo completo. Me gusta ver comer. No me gusta comer solo.

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