Jamie Oliver. La cocina italiana de Jamie
Este tipo me cae bien y más desde que un sobrino me confunde con el que sale en Canal Cocina, le saluda y se despide antes de irse a la cama. Quiero mandar un mensaje al nuevo director de RTVE para que tome nota no vaya a ser yo el recambio de los Lunnis.
Nadie duda de que es una de esas estrellas mediáticas que enganchan por su desparpajo y su falta de ortodoxia cuando se pone a cocinar. Sin embargo, en este libro, recorre muchas zonas de Italia, hablando con sus ciudadanos y cocinando mano a mano con cocineras italianas. Muestra platos absolutamente tradicionales y sencillos mientras relata algo de la historia de ese plato y de su itinerario durante la toma de contacto para este libro. Me parece un libro logrado, más aún que los anteriores y que son auténticos best-sellers aquí y en medio mundo. Para los que busquen recetas las hay y muy sencillas, de aspecto sabrosísimo y para los que están pensando en viajar al país con forma de bota, como yo, es un aliciente contemplar las gentes haciendo la pasta a mano encima de una tabla o simplemente quedarse hipnotizado con el aspecto de las bruschettas, las pizzas canallas o con el aspecto tan saludable de los habitantes de esos pueblos que ha recorrido este Jamie Oliver.
Me gusta el libro porque en el se muestran cosas tangibles, reales y no creadas ad hoc para la foto. Son guisos y platos preparados así durante siglos y que permanecen. Ya me lo decía Bruno, casado con Patrizia, una siciliana: "el producto que tienen allí, los tomates, las verduras, los quesos, son únicos y auténticos, no estandarizados. ¡Las tías hacen las pasta a mano antes de comer!".
Que así siga siendo.
Le ha salido un buen cuaderno de bitácora al muchacho.
BocaDorada dijo
A mi también me gusta, me cae bien, no lo puedo evitar.
26 Marzo 2007 | 11:56 AM