¿Quién es el número uno?
Pues no tengo ninguna duda de que serlo es difícil, llegar a serlo tremendamente complicado y mantenerse con criterio propio, generosidad y que todo el mundo vigile lo que haces, porque eres el referente, es un sueño. 
De sueño calificaría la renovada web del Bulli. Fotos y fotos de Francesc Guillamet, abiertas y sacadas de los libros para disfrute y agravio de todo aquel al que El bulli les suena a raro, extraño, bluf, fraude,....
Ellos, los de la foto y los que no salen en ella son, a día de hoy, algo más que un restaurante, algo más que un taller, algo más que una asesoría. Son, todos y cada uno de ellos, el equipo número uno.
La única pega, para mi, es que como llevo seis años pidiendo mesa y no logro tenerla, pues me tengo que conformar con imaginarme, a estas horas, que estoy en Cala Montjoy, sentado al lado de uno de los arcos de la terraza y estoy comiendo este globo de pan con jamón.
Una visita obligada y sin lista de espera. La de su web. Una recomendación: comenzad por los platos del 1987.
Y otra: si tenéis un capricho comprad los libros, todos traen su cd con fotos y más fotos; recetas y más recetas; magia y más magia; historia y más historia. Ya sabes Ángel.
antonio gras dijo
El turismo crece con la apertura del nuevo Centro de Cualificación Turística y la mejor forma de celebrarlo es hacerte crecer. Compartir el conocimiento de los maestros en sabores mediterráneos. Por eso, en octubre y noviembre tendrán lugar los Primeros Encuentros de Cocina de la Región de Murcia “Sabor Mediterráneo”. Siete días donde reconocidos profesionales de la talla de Andoni Luis Aduriz, Paco Torreblanca, Carles Gaig, Salvador Gallego, Toñi Vicente o Raúl Alexandre, entre otros, aplicarán sus conocimientos en arroces, aceites, caldos y verduras a la gastronomía actual. Contaremos, igualmente, con el padrinazgo de Pedro Subijana, quien abrirá la jornada inaugural de estos encuentros. Una ocasión única para conocer de prime ra mano las últimas técnicas y estilos del mundo de la cocina. Prepárate y participa en los Primeros Encuentros de Cocina de la Región de Murcia “Sabor Mediterráneo”.
Más Información:
968 35 77 54 / 5/ 6 / 7
30 Julio 2006 | 11:57 AM