La Coctelera

El Pingüe Gourmet

Críticas gastronómicas sinceras, deliciosas recetas sencillas, consejos impagables y muy poca tontería snob, son los ingredientes con los que nuestro cocinero elabora su menú diario.

1 Junio 2006

Pincho de oro 2006.

Desde el 31 de mayo y hasta el 4 de junio, se celebra en Valladolid el certamen Pincho de oro. Independientemente de que unos nos gusten más que otros, creo que es una buena oportunidad para acercarse a esta vieja ciudad.
Allí os darán una guía para recorrer todos los restaurantes participantes. El precio máximo 1,30€. Una ganga para los tiempos que corren.Yo me he hecho el mío en casa. Boquerones con fresas de mi huerto urbano, buen aceite y vinagre Fórum, ambos dos de la misma casa.

servido por gourmet 9 comentarios compártelo

9 comentarios · Escribe aquí tu comentario

sra maldon

sra maldon dijo

Uhmm sencilla e interesante receta la de tus boquerones, por cierto, les pones ajo también o es sal eso que se ve por encima de las fresas...

1 Junio 2006 | 01:22 PM

simio

simio dijo

Fresas con vinagre
boquerones en vinagre
fresas con boquerones...tiene cierta logica,

1 Junio 2006 | 02:16 PM

Roberto

Roberto dijo

Es sal. En cualquier caso queda mejor reducir el vinagre Fórum con azúcar o glucosa para hacer un jarabe. Martí y Mari, de Ca la María me dieron la idea y yo la he aplicado. También Ángel Palacios, en la Broche, sacó en postre helado de fresas relleno de nata, con cristal de lima, sal y gelatina de vinagre. Delicioso.

1 Junio 2006 | 03:12 PM

Boca Dorada

Boca Dorada dijo

Yo siempre relaciono fresas con dulce, umm… creo que me esto perdiendo algo, con las siguientes fresas que crezcan me preparo un pinchillo como el tuyo.

1 Junio 2006 | 05:59 PM

Mai

Mai dijo

He encotrado este lugar que creo que puede gustarte, un beso:
http://restaurantepalabra.blogspot.com/

1 Junio 2006 | 06:17 PM

Niño Tiesto

Niño Tiesto dijo

HOY ES VIERNES!!! HOY TOCA ACEITES!!!

2 Junio 2006 | 10:21 AM

yeyes

yeyes dijo

Nadie tiene la receta? deben de estar riquisimos!

2 Junio 2006 | 07:03 PM

TapaSi

TapaSi dijo

Buena pinta tiene y eso que no me gusta el pescado.

Por cierto, desde aquí un voto a favor de las tapas, esas miniesquisiteces GRATUITAS que se dan con la consumición, corto, caña o lo que sea, y que tan bien sientan (eso si, no las busqueis en Valladolid; a León, Salamanca y otras zonas tendreis que ir).
Saludos

6 Junio 2006 | 06:20 PM

campodifragole

campodifragole dijo

Si te gustan las fresas en mi blog http://campodifragolespain.blogspot.com encontraras algunas bastante interesantes. Ah...campo di fragole significa campo de fresas!! Ciao

14 Junio 2006 | 08:05 PM

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Cocinero vocacional, profesor ocasional, amo de casa a tiempo completo. Me gusta ver comer. No me gusta comer solo.

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