Talento y trabajo creo que forman el cóctel perfecto para lograr objetivos. Si alguien dudaba de por qué Adrià y su equipo son los números uno, debería comprarse este libro. Si alguien cree que este libro y los otros, no son en cierto modo un acto de generosidad, es porque tenemos muchos prejuicios.
Lo logrado con esta última entrega es, sin ninguna duda, un paso más en lo que a libros de gastronomía se refiere. Además de explicaciones y reflexiones sobre las recetas, además de las increíbles fotos y la no menos sugerente presentación, encuadernación y edición, este elBulli 2005 trae un cedé con videos explicativos de algunas de sus preparaciones. Oriol Castro es el que se encarga de realizarlas, un tipo inquieto, incansable pescador de ideas y de peces (cuando le queda tiempo) y uno de los valores del Bulli. Cada día me da más rabia no poder conseguir mesa y ya va para seis años. En fin, que por lo menos voy paliando la espera con menús degustaciones de papel cuché, y no es poco.
Oí a un editor el día de San Jordi, que es el mismo día que el día de Castilla y León, que este libro era para regalarlo en navidad. Discrepo. Este libro es para comprarlo o hacer que te lo regalen ipso facto.
Edite et vibeti, post mortem nula volluptas.
6 años sin conseguir mesa!!
Dios mio, ¿que requisitos ponen para conseguirla?
¿que tu fecha de nacimiento sume un número primo o algo asi?
en verdad es un gran restaurante y un gran libro acompañado de la ciencia mas avanzada
Lo que mas apasiona de Ferrán y de su Bulli, mas que la cocina que hacen,que es impecable e impresionante tecnicamente, es una cosa que yo siempre he intentado descubrir en las cosas como es la filosofia. Es increible porque tiene una filosofia propia lo que va mas alla de otros cocineros de nuestro tiempo y nuestro espacio.
Es apasionante ver la claridad de ideas que tiene un hombre en la cocina, con tan poca facilidad de comunicacion, tambien sea dicho.
¡¡¡que bonita reseña te han hecho en El País!!! Enhorabuena, Roberto
besos
Una delicia de libro seguro, pero ni este mes ni el próximo, da mi bolsollo para ello. Una pena.
Gracias al Lector Ileso he descubierto la reseña que te han hecho en El País. Dice que no mencionas el tema por discreto, jajaja!! pero, nos enteramos de todo, ¡enhorabuena!
Enhorabuena por tu artículo en El País Digital!!! llevas mucho tiempo por la red haciéndonos agradable, gastronomicamente hablando, la vida con tu blog. Espero que por mucho tiempo más....
Gracias.
La culpa es vuestra.
Sin duda, será libro de cabecera y estudio durante una buena temporada. Una maravilla.
Como ya se menciona en el blog, es todo un gesto de generosidad por parte del equipo de "El Bulli". Gracias al maestro Ferrán y a "su tropa" por compartir su trabajo.
P.D.: Me uno a las felicitaciones por esa reseña en "El País", a seguir así ;)
Me encantaria conoser tu restaurant y tu libro te felicito por ser el cocinero mas famoso del mundo yo apenas estoy estudiando y que mejor que arender del mejor me llamo vitale de vilmorin soy la 5ta generacion de mi familia en la cocina y el primero en estudiar me gustaria saber donde puedo conseguir tu libro!!
felicitaciones por el exito ke tienen tu tu ekipo y tu restaurante " EL GRAN BULLI "
sin duda el libro de gastronomia de vanguardia y creacion
Gracias por deleitarnos con tu blog, por tus post, etc.
Creo que lo de Ferran Adria y el Bulli, es algo espectacular, al alcance de muy pocos. o he tenido la suerte de poder ojear los anteriores y tengo que decir que es una experiencia única.
Espero poder ojear este, porque seguro que volvere a filipar con sus fotos, sus historias, sus trucos, etc.
nunca pude comer alli no encontre mesa
He visto que recientemente han actualizado su web y sorprendentemente han colocado TODAS las fotos de los platos desde 1983 hasta el 2005 en lo que llaman catalogo general.
Da para horas y horas.
Mil gracias Ángel.
Un saludo
Roberto