La Coctelera

El Pingüe Gourmet

Críticas gastronómicas sinceras, deliciosas recetas sencillas, consejos impagables y muy poca tontería snob, son los ingredientes con los que nuestro cocinero elabora su menú diario.

11 Enero 2006

:O


A menudo me quedo mirando la televisión con este gesto y no creáis, que cuando me giro para mirar la máscara me doy cuenta que ella también tiene tallado el mismo rictus. ¡Qué cosas!. El otro día vi como Arguiñano decía que su programa era un programa para listos, que el que quiera un programa para tontos que cambie de canal.¡Hay que ver qué dura está la audiencia!. Cambio de canal y en Cuatroº, aquel programa que yo pensé que era distinto, pierde fuelle y se está convirtiendo, por lo menos en su tercera entrega, en cuasi reality, lleno de planos cortos lacrimógenos acompañados de músicas ñoñas que buscan eso, conmover graciosamente. Luego, en los intermedios, anuncian un nuevo programa llamado Duelo de chefs con lo que este canal se pone a la cabeza de los canales en abierto que emitirán programas dedicados a la cocina, nada menos que tres. ¿Cuantos de ellos, de los de todas las cadenas, pasarán el corte de la historia de la televisión?. Yo creo que ninguno, bueno sí, el de Arguiñano, que ya ha pasado, de lo que yo me alegro y los demás se deberían de alegrar de que él comenzara con este rol.
El que sí que pasará a formar parte de mi pequeña videoteca es el programa A pedir de boca de la 2. Raro programa para muchos pero para mi una delicia. Conservo programas de hace años y permanecen frescos. El del otro día, dedicado al Quijote fue delicioso.
Espero que , Chica de la tele, Ydesperté o Ilusionatv, me informen en caso de que, como suele suceder, retieren de la parrilla lo que de calidad hay.

servido por gourmet 15 comentarios compártelo

15 comentarios · Escribe aquí tu comentario

Enrique

Enrique dijo

Por desgracia, el menú televisivo del que disponemos a diario no tiene la calidad de muchos de los platos de Arguiñano. Donde esté una buena comida, que se quite un programa de televisión... ;)Estaremos atentos a la parrilla (televisiva y gastronómica).

12 Enero 2006 | 12:23 PM

Javier

Javier dijo

Está claro que la cocina, hoy en día, vende. Yo sólo he visto el programa 20 minutos y la idea me sorprendió, no sabía que se trataba de un proyecto de reinsercción enlatado en un reality. Esperaremos.

13 Enero 2006 | 08:35 AM

Marini

Marini dijo

Me parece que Oido Cocina se basa en un proyecto (no se si igual) al de Jaime Oliver, donde se trataba precisamente de eso de formar un restaurant y formar a personas con diferentes problemáticas sociales; el canal Odisea pasó un documental sobre el programa.
Todo son modas ahora le ha tocado a la cocina, pero claro entre la cocina y algunos programas basura mi elección es ver cocina.
Saludos

13 Enero 2006 | 12:18 PM

Roberto

Roberto dijo

¡Ojo!. Yo creo que es un buen programa pero aquello del filo de un cuchillo cebollero es cada día más cierto. Yo quiero ver más cocina y menos lágrima. No soy quién para hablar de programadores porque entre otras cosas no me dedico a ello pero creo que si eligen ese camino están escorandose hacia una especie de telerrealidad que no era, en principio, el objetivo del programa. Por lo demás, a mi los programas de cocina em enganchan. Todos.

13 Enero 2006 | 12:26 PM

Sefalopodo

Sefalopodo dijo

Creo que estos días se celebra en Madrid, Madrid Fusión. Si tenéis la suerte de poder asistir me alegraría enormemente comentarios sobre su contenido, y si alguien sabe si emiten algún programa en TV sobre el evento, por favor, que indique fecha y canal de emisión.

En cuanto a los progamas de TV, fui devoto seguidor de Arguiñano en sus comienzos, y me acabará gustando el de José Andrés, pero opino que adolece de cierta sofisticación (para enseñar a hacer croquetas...) y aunque creo que el programador busca vender algo asequible a todo el público, coincidiréis conmigo en que el "nivel" general de los cocinillas patrios ha subido lo suficiente como para esmerarse un poco más. Enseñar a unos novatos a elaborar espumas en un gastroreality y no darnos clases maestras a los aficionados me parece injusto, cuanto menos.

Y por último, cuando quiero aprender algo de cocina busco en la web páginas como esta, y dejo la tele para las películas... Gracias Gourmet y compañía.

Saludos cordiales.

13 Enero 2006 | 04:28 PM

DrPanic

DrPanic dijo

Si Arguiñano ha dicho eso me parece que se está equivocando. El programa de JR tiene mucho mas nivel que el de Arguiñano que a veces cansa de repetir siempre las mismas recetas. En Vamos a Cocinar aprendemos los novatos mas novatos y los que tienen un cierto nivel en cocina y les gusta ver cosas mas elaboradas que un mero en salsa verde. Eso si, como comunicador JR no es que se salga pero la cocina que hace y el planteamiento del programa son estupendos.
Yo con los de Canal 4 estoy contento, si que es verdad que Oido Cocina peca de reality y que te quedas con las ganas de que te enseñen algo a tí. Todos contra el chef está estupendo, quizá demasiado rápido en la elaboración de los platos pero siempre aprendes algo.
El programa que me gusta es el de Olivier Twist en el que se basa Vamos a Cocinar, pero solo lo emiten en el Canal Cocina de la Tv de pago.

16 Enero 2006 | 12:16 PM

BocaDorada

BocaDorada dijo

¡Argiñano es el mejor cocinero de la tele! Y no por cocinero precisamente, pero sí por la tele. José Andrés, pués bueno, ni fu ni fa, tiene cosas que pueden estar bien pero Argiñano y es el mejor, ha llegado a un punto que puede decir o hacer cualquier cosa.
Sobre los programas de Cuatro me quedo con Todos contra el chef, que me parece bien, que el chef tiene su cosa, y que el momento del juicio final, se pone el hombre tenso aunque siempre gana. Y está mejor que José Andrés.

18 Enero 2006 | 08:37 PM

chicadelatele

chicadelatele dijo

Intentaremos estar al tanto. Por ahora la novedad es la llegada de otro programa de cocina más, la versión española de Hell's Kitchen, otro reality culinario que aterrizará en Telecinco en breve.

¿Para cuando el Pingüe Gourmet en Prime Time?

;-)

19 Enero 2006 | 03:00 PM

clasiqueces

clasiqueces dijo

Completamente de acuerdo chicadelatele, nuestro Pingüe sería un fenómeno mediático. ¡Sí Señor!

19 Enero 2006 | 03:43 PM

fusiones

fusiones dijo

Yo si tuve oportunidad de asistir a Madrid Fusión y la verdad es que disfruté muchísimo y aprendí muchas cosas.

También me di cuenta de que podía llevar a cabo algunas de las recetas que se elaboraban allí.

Pero comenté que me sería difícil hacerlas ya que no tenía los útiles necesarios y alguien me comento que todo lo que usan los profesionales los podía adquirir en una página web llamada www.cocinarencasa.com.

Alguien me puede decir si ha entrado y si está bien.

Gracias y saludos.

21 Enero 2006 | 01:17 AM

pregunton

pregunton dijo

José Andrés no es malo del todo pero tiene varios defectos:
-No es buen comunicador.
-Soba y manosea en exceso la comida.
-Utiliza una manzana para sacar tres bolitas (eso en la alta cocina "queda" muy bonito, pero en la realidad cocinar es saber aprovechar los restos, los productos baratos, de temporada, etc.)
-Pone raciones minúsculas

30 Enero 2006 | 11:22 AM

Xavier

Xavier dijo

Por Dios¡¡¡ José Andres será todo lo bueno que quiera el mundo mundial pero pone a mi madre, que sabe de cocina, de los nervios. A mi, de los nervios, a mis amigos, de los nervios... parece que seamos idiotas

6 Febrero 2006 | 07:42 PM

michel

michel dijo

Creo que estos días se celebra en Madrid, Madrid Fusión. Si tenéis la suerte de poder asistir me alegraría enormemente comentarios sobre su contenido, y si alguien sabe si emiten algún programa en TV sobre el evento, por favor, que indique fecha y canal de emisión.

En cuanto a los progamas de TV, fui devoto seguidor de Arguiñano en sus comienzos, y me acabará gustando el de José Andrés, pero opino que adolece de cierta sofisticación (para enseñar a hacer croquetas...) y aunque creo que el programador busca vender algo asequible a todo el público, coincidiréis conmigo en que el "nivel" general de los cocinillas patrios ha subido lo suficiente como para esmerarse un poco más. Enseñar a unos novatos a elaborar espumas en un gastroreality y no darnos clases maestras a los aficionados me parece injusto, cuanto menos.

Y por último, cuando quiero aprender algo de cocina busco en la web páginas como esta, y dejo la tele para las películas... Gracias Gourmet y compañía.

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28 Marzo 2006 | 11:53 AM

laura

laura dijo

habeis visto el programa del jose andres ese??
ademas de ser 1 cerdo que lo toca todo con sus manos, es 1 salvaje!!! no es normal que a una pobre langosta que no le ha echo nada la corte por la mitad viva no tiene ningun derecho y encima no tiene pagina web donde podamos quejarnos

4 Abril 2006 | 07:50 PM

Roberto

Roberto dijo

Laura, no creo que José Andrés sea un salvaje. Ese plato sólo tiene una manera de hacerse y es así. También a los pollos se les mata de otra manera, a los cangrejos se los cuece vivos,... En fin. No creo que se haya regodeado en cortarla, ni nada por el estilo. Yo creo que no hay que ser extremista porque podríamos llegar al paroxismo, es decir, a no tocar las hiervas porque se mueren. Aún así, yo sí soy crítico con el regodeo a la hora de matar un animal.
Un saludo y no te enfades tanto, mujer. ;)

4 Abril 2006 | 08:35 PM

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Cocinero vocacional, profesor ocasional, amo de casa a tiempo completo. Me gusta ver comer. No me gusta comer solo.

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