Planetarium. Nueve planetas y dos estrellas: El sol y Enric Rovira.
No me han regalado joyas pero por lo que he visto, estas se presentan en estuches aterciopelados, o de piel bien curtida o en ese ya mítico cajetín de metacrilato con la marca de la casa en dorado en cuyo interior, entre algodón, quizá blanco, quizá rosa, se esconden unas perlitas o unos pendientes mínimos de oro o plata.
Con los bombones pasa exactamente lo mismo Vale que si están buenos lo del envoltorio es lo de menos pero a mi no me gustan que me presenten los bombones en cucuruchos de papel vegetal, o en cajas de plástico duro con la pegatina en la parte superior y que para mucho desaprensivo es como un escudo anti-calor y por eso lo tienen en el escaparate, o envueltos uno a uno en papeles plateados. No es por snob por lo que no me gustan, es que los que tienen el envoltorio pegado, esconden chocolates de tercera y en muchas ocasiones sin brillo cuando deberían de brillar como espejos.
Aunque, ¿qué es una joya?. PLANETARIUM, así se llaman los bombones de Enric Rovira,
esto es lo que se lee en la parte superior de lo que para mi es una joya, un verdadero alarde de sencilla delicia. Semiesferas brillantes, cada una con nombre de planeta y una, reina de todas, llamada sol.Crujientes perlas que encierran cremosas y delicadas trufas que van desde las de sabor a frutos secos caramelizados a la pera Williams, pasando por la pimienta de Jamaica, el Bitter Campari, el té Earl Grey.
Todo un lujo para el alma, para tomar con un buen café etíope y pensar que eres un privilegiado, al fin y al cabo el cacao y el café lo producen aquellos que viven en uno de esos planetas que figuradamente –y realmente- te comes y que Enric Rovira lo convierte en arte.
Pachi dijo
De este mismo artesano del chocolate tuve la suerte de probar su coleccion dedicada a los cinco continentes, con una presentacion casi tan lograda como la dedicada a los planetas, con cinco cubos que contenian chocolates rellenos de diferentes frutos (pipas, macadamias, cafe...)y con diferentes coberturas.Pero este del sistema solar....entra por los ojos.
http://blogs.ya.com/gourmetporcasa
9 Enero 2006 | 03:39 PM