Domingo en las carreras. Sí, hoy. Gambas plancha, berberechos al natural, cava y periódicos. Persiana a medio subir o bajar y ventana abierta. ¡Qué calor, coño!.

Esperaba destinar el domingo a no leer nada de cocina ni de gastronomía ni de vinos, es decir, permanecer ajeno a lo que sucede fuera del salón.
Sin embargo, El Norte de Castilla de hoy -grupo Vocento- trae un dvd de Adrià, el primero de una colección que creo que puede ser interesante. Dentro de la caja, un folleto con las recetas y en imagen reflexiones, expresiones, charletas con invitados, manías y miradas que todavía no sé si matan o escrutan. Depende.
Además, el País incluye hoy en sus páginas recetas de Paco Roncero entre las que destaco un jarrete lacado que pide una ayuda, bueno, pide una mano que lo sostenga y lo devore.
Cuando el coche rojo pinchaba he buscado la Lonely Planet de París, y la he abierto justo por donde dice comer en .... En cuatro días estoy por allí y creedme, no veo llegar el día de irme. La vuelta va a ser dura. Hasta noviembre sin descanso.
Una sugerencia para los amantes del pan. En Barcelona, los días 1 y 2 de junio se va a desarrollar un seminario titulado "El pan en la alta cocina. Cómo poder ofrecer una carta de panes de elaboración propia". Francisco Tejero es el ponente y Montagud Editores el organizador, y qué decir tiene que me moriré de envidia y que desgraciadamente no voy a poder asistir.