No, no se trata de un plato combinado. Ni tampoco de un Montecristo nº4. Hablo del próximo número de Apicius. Estos de Montagud son únicos. A la vez que te mandan la renovación, te detallan el "menú" de la revista que llegará en mayo. ¡Ya tengo ansiedad!. Lo normal, en otras, es que te manden el aviso de pago y te saluden amablemente si es que sigues suscrito, pero no. Sin haber visto ni la portada tengo la sensación que va a ser un éxito.

Alex Atala.Cocina Brasileña y Amazónica.

Nacho Manzano. Monográfico sobre erizos de mar.

Quique Dacosta. Aceites esenciales y vegetales.

Javier Andrés, Sergio torres Y la Universidad Politécnica de Valencia. Gastrovac.

Francis Paniego y María Sánchez. Dos cocinas, dos generaciones.

Joan Roca y Jordi Roca. El humo como concepto de cocina.

Jordi Herrera. Tres nuevos métodos de cocción.

Raúl Aleixandre. Productos que son patrimonio del Mediterráneo.

Oriol Balaguer. Los pilares de su cocina dulce.

Ricardo Gil. El hombre que susurraba a las verduras.

Jesús Sánchez. Cocina con quesos de Cantabria.

Paco Roncero y Dani García. Una sesión técnica única con platos nunca vistos.

Un índice delicioso. Opino.

Y ahora a esperar. Mientras, me voy a comer unos caracoles y ya os cuento como va mi ansiedad.

¡Gracias Javier!