7:35 AM
No puede ser. Si es que uno despierta y con los ojos abiertos al 10% enciende la TV para desayunar noticias y .........Soria y sus productos "menos conocidos" de la matanza. "Di al médico que te lo mire", alguien me ha susurrado.
De noticias breves os hablo. Quim Vilaseca es un pastelero-cocinero curtido en Rovira, Torreblanca y El Bulli, y me ha contado que un buen amigo suyo, Ariel Mendizábal Rey, representará a España en el campeonato del mundo sobre el chocolate que se desarrollará en Bélgica.
Ariel y su familia, regentan la bombonería-confitería Doriel, en Culleredo, Vilaboa, a Coruña. Me dice Quim que merece la pena pasar y detenerse a comer sus dulces, bombones, empanadas..... . Me manda esta foto de la pieza y de los bombones. Atentos a la explicación:
La tarta es de chocolate con leche,cacahuete,miel,vainilla, los bombones son : 1º bombón pomelo, vainilla, chocolate blanco, 2º bombón orujo y sabia de arce, 3º bombón de mango y chocolate.
El nombre de la pieza de chocolate es " Sinergia de la naturaleza con el chocolate ".Hay que decir que el concurso está patrocinado por Barry y que el jurado estaba compuesto por pasteleros de primer nivel. Espero algún día ver al Vilaseca en este trance porque aunque no lo dice, busca ciudad donde colocar una dulcería y darse a conocer.
Ojalá este concurso lo gane Ariel aunque como sabéis, estos eventos me hacen ser escéptico.
Por otro lado, los Joves Cuiners de Girona, preparan un viaje a Japón. Martí y Mari, de Ca la María, me lo han contado emocionados. Tendré noticias, en breve, sobre el programa del viaje. ¡Qué envidia!, Y encima me dice que se va a comer unos calçots y que si quiero unos cuantos. ¡¡Pues claro, coño!!.
Marta dijo
Quién no ha ido a la Coruña y no ha probado los dulces de la pastelería Doriel!!! No creo que haya nada mejor, no se sabe cual elegir. Una auténtica delicia. Igual que tu blog.Enhorabuena
7 Febrero 2005 | 04:53 PM