Mi mamá me mimaba,...con zumo
. Es cierto. Cuando comenzaba el curso, comenzaba la temporada de catarros. Era estupendo estar enfermo. No ibas al cole y tu madre te dejaba en la cama. De vez en cuando te traía un zumo de naranja recién exprimido. Un zumo apenas ácido, pues ya se encargaba ella de aderezarlo con azucar. Qué recuerdos!!!.Ahora, cuando paso por una cafetería a desayunar, me encuentro con la disyuntiva de, o tomarme un zumo recién exprimido a las seis de la mañana-y son las nueve y media- o no tomar nada mas que el café. Claro, que muchos bares y cafeterías, a tu petición de zumo natural, activan el artefacto del infierno, ese que es como un tiovivo, en el que las naranjas caen por una cesta hasta el hueco donde son sorprendidas por una cuchilla que las parte a la mitad, luego las dos mitades giran y se exprimen y........EXACTO!!!!. El zumo cae a chorro dentro de una jarra de acero inoxidable, cuyas paredes son como un traje customizado de lentejuelas, lentejuelas de pulpa. Aunque lo mejor es aquella jarra de cristal , tapada con un trozo de papel de aluminio, y a la que le sobresale una cuchara para revolver el zumo que ya es color naranja por el fondo y casi transparente por la superficie. Estoy por encontrar una cafetería que lo exprima al momento con un exprimidor básico -como éste de Ikea- y las naranjas limpias.
Porque esa es otra, alguien ha visto lavar la fruta antes de exprimirla. No, no levantéis los ojos como que pensais. NO HAY NADIE QUE LIMPIE LAS NARANJAS!!!!!. Me relajo........
Todo esto me sirve para contaros que cuando tengáis catarro o gripe, que la tendréis, recordéis a vuestra gente que en vez de flores, os traigan unas naranjas de orangespain o de naranjas Lola. Que no hace falta que las suban a casa, que por teléfono te las acercan en 24 horas y son eso, naranjas recién tomadas al árbol y que van a ser recién exprimidas. Mis preferidas?. Las naranjas sanguinas. Son excepcionales en zumo, un tesoro de fruta. Un tesoro que no es brillante, sino naranja mate.
maria dijo
Yo me he tomado uno esta mañana y me ha sentado de gloria ... pero tu lo describes todo mejor !!!
10 Octubre 2004 | 02:10 PM