La Coctelera

El Pingüe Gourmet

Críticas gastronómicas sinceras, deliciosas recetas sencillas, consejos impagables y muy poca tontería snob, son los ingredientes con los que nuestro cocinero elabora su menú diario.

8 Octubre 2004

tabla

tabla
Siempre estaba allí. A las 9.30 en punto. Su vida era tremendamente rutinaria: bajar las escaleras y colocarse en el rincón, su primer y definitivo destino. La asignaron a mi cargo un dos de marzo. Recuerdo la sensación al acariciarla por primera vez. Me agarré a ella y ella me explicó llaga a llaga lo que había sido su corta vida. Algunas de las heridas eran pronunciadas, otras , simplemente eran arañazos. Cada noche, al irme a descansar la miraba de reojo y ella, fiel , se quedaba inmóvil. No me dio la espalda nunca, a pesar de que a veces mi trato era agrio, ácido y muy pocas veces dulce. Nunca pidió recompensa, salvo un baño caliente de vez en cuando. Jamás fue el centro de atención, esta era para los afilados y brillantes cuchillos. Ella era mi tabla y este mi homenaje.

servido por gourmet 4 comentarios compártelo

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Eva

Eva dijo

Ay Robertito, que te noto un poco nostálgico.No será que nos echas de menos?.Nosotros a tí mucho.¿Me puedes recomendar alguna marca de cuchillos?

8 Octubre 2004 | 08:44 PM

Torremadrid

Torremadrid dijo

Es cierto, no concibo la cocina sin una tabla.

8 Octubre 2004 | 11:43 PM

nemo

nemo dijo

Nunca imaginé la importancia que podía tener mi tabla

10 Octubre 2004 | 01:03 AM

oO

oO dijo

no te cortes...

10 Octubre 2004 | 02:50 AM

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Cocinero vocacional, profesor ocasional, amo de casa a tiempo completo. Me gusta ver comer. No me gusta comer solo.

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