Si algo me gusta de esta "tómbola" que es el yantar es descubrir algo inesperado. Inesperado para bién, ya que pude probar un cava sensacional, ¡¡¡¡¡¡¡ECOLÓGICO Y CON FECHA DE DEGüELLE!!!!!!!. A estas alturas nadie espera que un cava presente esta reseña y es que muy pocos se arriesgan a someterse a examen. Examen que cada día hacemos mas, debido al interes que la gastronomía ha despertado de un tiempo a esta parte.

El cava es PRIVAT, reserva brut nature. No se pregunten a qué sabe sino que se siente. No soy de los que embuidos en la pedantería sueltan frases del tipo "alimizclado con toques retronasales a cáñamo a punto de brotar". NO!!! Sólo fiensé de mi si les digo que ese día fue uno de los mejores de mi corto verano. Entre otras cosas por disfrutar de una cocina como la de Ca la María, Llagostera, Girona (972831334), rebosante de frescura y honradez sin mas pretensiones que la de demostrar que con producto y técnica se puede dar de COMER (con mayusculas!!!!).